L’Abattoir Boucherie Desmarais améliore ses pratiques en développement durable

L’Abattoir Boucherie Desmarais Inc. est une entreprise située à Weedon comptant une dizaine d’employés. On y performe des activités d’abattage et de boucherie multiespèces. L’entreprise transforme une partie de la viande sur place, notamment à l’aide d’un fumoir au bois d’érable. Elle assure également la vente au grand public en accueillant à l’entrée du bâtiment les clients en recherche d’une viande de qualité supérieure. Pour le copropriétaire, M. Carl Desmarais, l’intégration développement durable dans le contexte de son entreprise vise à  assurer la pérennité de celle-ci et apporter de nouvelles voies en termes de rentabilité. M. Desmarais donne également une